
A propos du projet
Le raisin, en tant que culture traditionnelle de la région méditerranéenne, présente un fort potentiel d’innovation, qui n’a pas encore été exploité de manière efficace. Les personnes qui travaillent dans le secteur viticole se concentrent généralement sur l’amélioration de la qualité du raisin et du vin, mais n’accordent pas beaucoup d´importance à l’optimisation de la gestion du marc de raisin. Sur la base de l’expérience des partenaires en R&D dans les domaines de la valorisation du raisin, de l’exploitation des déchets et du développement de nanotechnologies antioxydantes/anti-inflammatoires et anti- neurodégénératives, BESTMEDGRAPE vise à soutenir la création de nouvelles startups/PME en transférant les connaissances scientifiques/technologiques sur les variétés de raisin locales et l’exploitation de produits dérivés comme sources de composés bioactifs pouvant être transformés en produits de santé commercialisables et innovants. Ainsi, le projet valorisera non seulement un produit méditerranéen, le raisin, mais également la diversification de la chaîne de valeur du raisin grâce au développement de produits nanotechnologiques, stimulant ainsi l’économie locale, réduisant la pollution de l’environnement et multipliant les possibilités d’emploi.