Le CITET partenaire du projet CLIMA en Tunisie, avait conclu une convention de partenariat avec une association locale nommée « TWASSOL » très active sur le territoire de Mahdia. « tawassol » veut dire en français la continuité, l’un des objectif souhaité via cette collaboration. Assurer une continuité des actions, principalement de sensibilisation communautaire, au-delà du projet CLIMA prédéfinie dans le temps. Ces objectifs ont été traduits en deux grands axes ; l’installation de composteurs individuels et la sensibilisation sur le tri sélectif et la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Composteurs dans les écoles… mais pas seulement

Le 17 janvier 2022 date de lancement du projet, été une occasion pour rencontrer différentes parties prenantes sinéquanones dans la mise en place des composteurs dans les écoles et pourquoi pas dupliquer cette expérience dans tout le gouvernorat. La journée du 17 et suivantes ont été consacré à l’installation des composteurs dans un lycée et deux écoles d’enseignement de bases, accompagnés de débats avec les jeunes sur les aspects techniques du compostage mais aussi sur leurs rôles d’ambassadeur de tri et de lutte contre le gaspillage alimentaire. Dans les écoles, l’association TAWASSOL et le CITET ont Co-animé deux ateliers ludiques sur les étapes du procédé de compostage, avec une forte implication des enseignants des établissements scolaires.

Suite à ces rencontres, est né un groupe de travail dans chaque établissement constitué d’élèves et d’enseignants, leur rôle est le suivi des composteurs et l’organisation d’activités de sensibilisation interne avec l’accompagnement de l’association TAWASSOL.

Les campagnes de sensibilisation sur le tri et le gaspillage alimentaire

Instaurer une culture citoyenne basée sur le tri des déchets ménager et la lutte contre le gaspillage alimentaire, est l’un des principaux objectifs du projet CLIMA, conjugués depuis le début du projet en actions de sensibilisation avec les écoles et les universités sous forme d’ateliers et de journées portes ouvertes menés par le CITET.

COSPE a également participé à cet effort d’éducation citoyenne, à travers une campagne digitale et médiatique sur le gaspillage alimentaire, avec un consortium d’association et de collectifs actifs dans le domaine. Aujourd’hui avec la collaboration CITET / TAWASSOL, la campagne de sensibilisation est devenue plus locale et cible spécialement les ménages.

-                 Le camion du tri sélectif !

Le camion affichage été l’idée de l’association TAWASSOL pour faire passer le message à un plus grand nombre d’habitant dans plusieurs quartier de la ville. Une vidéo qui tourne en boucle et montre à la fois les dangers environnementaux et sanitaires de l’absence d’un tri à la source, et le processus de tri sélectif a permis à l’équipe de l’association d’entamer des discussions avec les citoyens. Ces discussions ouvertes, ont permis de comprendre les entraves à un tri à la source, puisque une grande partie des familles séparent leurs déchets ; l’absence de moyens au sein du ménage comme les poubelles de tri, ou plus profond l’inexistence d’un traitement des déchets tri au niveau de la municipalité ce qui donne un sentiment de non- sens chez les gens.

La collaboration CITET/TAWASSOL a noué des liens avec l’agence nationale de gestion des déchets (ANGED) et ont organisé une journée de sensibilisation ouverte au cœur du souk hebdomadaire de Mahdia, pour parler aux gens et leurs donner une idée sur le tri sélectif et le compostage individuel.

Le gaspillage alimentaire concerne les ménages comme les professionnels

Le gaspillage et la perte alimentaire sont causés par plusieurs maillons de la chaine. Des champs jusqu’à l’assiette du consommateur, on perd de la nourriture et ça un impact environnemental et economique. L’association TAWASSOL, va travailler sa campagne de sensibilisation avec deux responsables du gaspillage ; les ménages et les restaurateurs.

Avec sa première cible l’association a consacré deux sessions ; la première plutôt théorique informative pour parler de l’impact du gaspillage et donner une idée sur les technique de préservation des aliments. La deuxième séance été pratique, ou les convives ont participés à faire des recettes de récupération et de conservation de légumes et fruits. Du coté professionnels, l’association a travaillé avec les restaurants universitaires, les établissements hôtelières et les restaurants touristiques, avec des ateliers théoriques et pratiques afin d’instaurer des pratiques anti-gaspillages dans leurs cuisines.