En 2021, et dans le cadre des activités du projet CLIMA, l'ONG italienne COSPE (coopération et développement pour les pays émergents) et ses partenaires « zero waste Tunisia », « le collectif zero déchet » et « l’association tunisienne du droit de l’environnement », ont lancé une campagne nationale de sensibilisation au gaspillage alimentaire avec l’aide de « l’institut national de la consommation ». Une campagne digitale et médiatique visant la conscientisation du citoyen sur l’impact économique, social, environnemental et même éthique du gaspillage alimentaire, et en l’outillant d’astuces et de recettes pour lutter ou prévenir avec des gestes simples le gaspillage alimentaire.

La campagne a bien réussi sur deux niveaux, au niveau des objectifs qu’elle s’est tracée et au niveau associatif puisqu’elle a permis de créer un premier noyau de travail collaboratif entre les associations, les institutions étatiques et les médias classiques ou digitales.

Cette année, COSPE a relancé ce collectif anti-gaspillage avec une vision d’élargissement et d’ouverture sur d’autres associations et sur d’autres disciplines notamment universitaires et de recherche. A l’occasion de la journée internationale de l’alimentation, s’est tenue le 14/10/2022 la première réunion du collectif en présence de son premier noyau d’associations, avec une précieuse présence des enseignantes et cheffes de département à l’INAT (l’institut national agronomique de Tunisie), l’association des Tunisiens des grandes écoles (ATUGE), la porte-parole de « slow food youth Tunisie » et l’association tunisienne de protection de la nature et de l’environnement Korba.

Une date symbolique pour rappeler les principes fondamentaux, piliers de cet évènement international, et pour relancer la deuxième phase de la campagne de sensibilisation au gaspillage alimentaire, l’un des axes d’intervention de l’organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture. La rencontre a représenté un moment très riche en propositions pour la campagne, entre actions de terrain et actions digitales. La cible est le consommateur final, mais pas uniquement, il serait légitime également d’aborder la perte alimentaire causées par une infrastructure défaillante ou une stratégie étatique faible en matière de stockage et de transformation, ou même dû aux aléas politiques et économique. Des axes nouveaux mais complémentaire pour mieux comprendre le gaspillage et la perte alimentaire dans leur globalité, creuser derrières les causes et les responsables pour pouvoir proposer les solutions adéquates.  

Cette rencontre s’est terminée par un tournage de trois petites interviews rappelant les moments forts de la première campagne et donnant un avant-goût pour les prochaines actions, qui seront publiés par la suite sur la page Facebook et Instagram de la campagne « anti gaspillage tunisie / علاش الخسارة فما دبارة »